| Difficulté | Durée de préparation | Durée de cuisson |
|
| Blanquette de Veau | 3/5 | 30 min | 1h30 |
| Cordon Bleu | 2/5 | 15 min | 15 min |
| Côte de Veau Normande | 3/5 | 10 min | 20 min |
| Côte de Veau Panée | 2/5 | 10 min | 10/12 min |
| Côte de Veau Robert | 1/5 | 10 min | 10 min |
| Côtes de Veau aux Girolles | 2/5 | 10 min | 20 min |
| Escalope de Veau du Hainaut | 2/5 | 5 min | 15 à 20 min |
| Escalope de Veau: l'Express du Désert | 2/5 | 1 min | 8/10 min |
| Escalopes de Veau Viennoises | 2/5 | 10 min | 10 à 12 min |
| Grenadins de Veau au miel et vinaigre balsamique | 1/5 | 2 min | 15 min |
| Grenadins de Veau en croûte de Parmesan, Roquette | 3/5 | 10 min | 10 min |
| Grenadins de Veau Poêlés | 2/5 | 5 mn | 10 mn |
| Grenadins du Gaulois | 4/5 | 20 min | 40 min |
| Jarret de veau | 3/5 | 20 min | 2h30 |
| Osso-Buco | 3/5 | 30 mn | 1h15mn |
| Rôti de Veau au four | 2/5 | 15 mn | 1h |
| Rôti de Veau à la tapenade | 3/5 | 15 mn | 1h |
| Rôti de Veau au Citron et à l'Estragon | 2/5 | 10 min | 55 min |
| Rouelle de Veau | 3/5 | 30 min | 1h15 |
| Saltimbocca di Parma | 3/5 | 10 min | 10 min |
| Sauté de Veau à la Crème | 1/5 | 10 min | 50 min |
| Sauté de Veau aux Courgettes | 1/5 | 30 min | 1h |
| Sauté de Veau du Corse | 2/5 | 10 min | 1h20 |
